Соответствие содержания дисциплины требуемым результатам обучения

Каждый учебно-образовательный модуль нацелен на достижение совокупы регламентированных Федеральным муниципальным образовательным эталоном высшего проф образования по направлению подготовки Продукты питания из растительного сырья, квалификация (степень) - Бакалавр определенных познаний, умений, способностей и проф компетенций в области физиологии питания. В таблице 4 представлено соответствие содержания модуля дисциплины и результатов обучения, что Соответствие содержания дисциплины требуемым результатам обучения позволяет оценить вклад каждого учебно-образовательного модуля в достижение целей модульного образовательного курса.


Таблица 4

Соответствие содержания требуемым результатам обучения

РЕЗУЛЬТАТЫ ОБУЧЕНИЯ Учебно-образовательные модули
Модуль 1
Знать:
технологии пищевых товаров, воздействие хим, физико-химических, био, микробиологических, коллоидных процессов на создание и качество товаров питания *
Уметь:
использовать приобретенные познания в практических критериях, проводить анализы для Соответствие содержания дисциплины требуемым результатам обучения высококачественной оценки главных товаров питания, изучаемых в данной дисциплине *
Обладать:
методиками определения высококачественных характеристик исследуемых товаров, уметь воспользоваться измерительными устройствами *
Проф компетенции:
возможности применить спец познания в области технологии производства товаров питания из растительного сырья для освоения профильных технологических дисциплин (в согласовании с профилем подготовки) (ПК-7) *
способностью Соответствие содержания дисциплины требуемым результатам обучения оценивать современные заслуги науки в технологии производства товаров питания из растительного сырья и предлагать новые конкурентоспособные продукты (ПК-18) *

Таблица 5

Учебно-образовательные модули дисциплины и междисциплинарные связи с обеспечиваемыми (следующими) дисциплинами

№ п/п Учебно-образовательные модули дисциплины, нужные для исследования обеспечиваемых (следующих) дисциплин Наименование обеспечиваемых (следующих) дисциплин*
Модуль 1. Введение в технологии товаров Соответствие содержания дисциплины требуемым результатам обучения питания * * * *

1 – Физико-химические базы отрасли;

2 – Технохимический контроль отрасли;

3 – Разработка бродильных производств и виноделия;

4 – Современное состояние отрасли.

Лабораторный практикум

Перед проведением лабораторных работ студент должен без помощи других освоить функцию выполнения лабораторных работ по за ранее приобретенным учебным и методическим материалам.

Лабораторный практикум является формой групповой аудиторной работы в малых группах. Основной Соответствие содержания дисциплины требуемым результатам обучения целью лабораторного практикума является приобретение инструментальных компетенций и практических способностей в области биохимии. Лабораторный практикум рекомендуется организовывать по всем учебно-образовательным модулям. Содержание практикума должно соответствовать проф области познаний Федерального Муниципального образовательного эталона высшего проф образования по направлению подготовки Продукты питания из растительного сырья (степень) - Бакалавр Соответствие содержания дисциплины требуемым результатам обучения: внедрение в учебном процессе активных и интерактивных форм занятий, которые должны составлять более 20 % аудиторных занятий.

В таблице 6 представлено соответствие содержания практикума по дисциплине «Введение в технологии товаров питания» результатам обучения, что позволяет оценить вклад каждой лабораторной работы в достижение целей модульного образовательного процесса.

Таблица 6

Наименование примерных лабораторных работ, их Соответствие содержания дисциплины требуемым результатам обучения соответствие учебно-образовательным модулям, проф компетенциям, рекомендуемая трудозатратность в зачетных единицах и часах

Модуль Тема лабораторных занятий Трудозатратность зач. ед./час
Лабораторная работа №1: «Определение плотности вина» 0,17/6
Лабораторная работа №2: «Определение содержания этилового спирта в вине». 0,17/6
Лабораторная работа №3: «Определение содержания экстракта в вине». 0,17/6
Лабораторная работа №4: «Определение титруемой кислотности в винах». 0,17/6
Учебная дискуссия: «Роль и Соответствие содержания дисциплины требуемым результатам обучения воздействие разных процессов на создание и качество товаров питания» 0,06/2
Всего на дисциплину: 0,72/26

Лабораторный практикум должен быть вполне обеспечен учебными и методическими пособиями и указаниями по каждой работе, также средствами измерений и устройствами, лабораторной посудой и реактивами, необходимыми для учебного процесса. Повысить эффективность проведения лабораторных занятий может быть за счет Соответствие содержания дисциплины требуемым результатам обучения использования информационных технологий, мультимедийных программных средств, как дополнительного инвентаря лабораторного практикума, расширяющий спектр исследования.

Учебная дискуссия представляет собой процесс обсуждения какого-нибудь спорного вопроса с целью установления правды, потому она подразумевает взаимодействие определенных действующих лиц, любой из которых выдвигает и отстаивает свою систему аргументов и контраргументов. Отличие учебной дискуссии Соответствие содержания дисциплины требуемым результатам обучения от научной состоит в том, что в учебной в большинстве случаев устанавливается правда уже популярная в науке.

При проведении обсуждений педагог может ставить разные цели:

— придти к общему согласию, неотклонимому для участни­ков дискуссии;

— верно сконструировать противостоящие точки зрения;

— в процессе дискуссии получить материал для проникания в Соответствие содержания дисциплины требуемым результатам обучения сущность спорного вопроса.

Дискуссия проходит через три шага:

— обмен воззрениями по спорному вопросу, выявление и со­поставление их;

— полемика и аргументация;

— получение результатов.

Педагог — устроитель дискуссии — делает три роли: кропотливо готовит дискуссию, искусно управляет ею и определяет выводы. Особенное значение имеет 2-ая роль: педагог энергично, но неприметно дирижирует дискус­сией, держит в Соответствие содержания дисциплины требуемым результатам обучения памяти общую картину спора. В процессе дискуссии педагог верно определяет предмет дискуссии, смотрит за логикой (системой доказательств и опровержений), подчеркивает возможность воплощения других решений, помогает отстаивать свои позиции, уделяет свое внимание сту­дентов на их собственные познания и опыт других, критически оценивает предложения, настраивает участников на изменение Соответствие содержания дисциплины требуемым результатам обучения некорректных точек зрения.

Педагогу принципиально сформировывать почтительное отноше­ние к позициям оппонентов, воспитывать у студентов установку на обоюдное осознание, учить конструктивной, благожелательной критике. В дискуссии педагог выступает организато­ром процесса сиюминутного коллективного творчества.

Ролевая игра – подразумевает наличие сложной задачки (препядствия) и рассредотачивание ролей меж участниками ее решения, также взаимодействие Соответствие содержания дисциплины требуемым результатам обучения участников игрового занятия, а именно проведением дискуссии.

Сложные проблемные ситуации, имитирующие профессиональную деятельность профессионалов, в купе с присущими игре элементами соревнования, непосредственности, настоящего энтузиазма содействуют развитию у студентов способностей творческого мышления, развивают способность добывать новые познания, сформировывают умения использовать познания на практике.

Самостоятельная работа

Самостоятельная работа студентов должна составлять более Соответствие содержания дисциплины требуемым результатам обучения 50 % от общей трудозатратности дисциплины и является принципиальным компонентом образовательного процесса, формирующим личность студента, его миропонимание и культуру проф деятельности, содействует развитию возможности к самообучению и неизменного увеличения собственного проф уровня.

Цели самостоятельной работы:

- возможности применить спец познания в области технологии производства товаров питания из растительного сырья для освоения профильных технологических дисциплин Соответствие содержания дисциплины требуемым результатам обучения (в согласовании с профилем подготовки) (ПК-7);

- способностью оценивать современные заслуги науки в технологии производства товаров питания из растительного сырья и предлагать новые конкурентоспособные продукты (ПК-18).


sootnoshenie-yazikovoj-i-konceptualnoj-kartin-mira.html
sootnoshenie-zatrat-i-rezultatov-deyatelnosti-predpriyatiya.html
sootnosheniya-glavnih-razmerenij-i-koefficienti-harakterizuyushie-formu-sudovogo-korpusa.html